--'--.--.--:--

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
スポンサー広告:  トラックバック(-)  コメント(-)
2007'05.04.23:23

金谷ホテル Room NO N-35 vol 7,,,

、、、今宵も更新を待ってる少数愛読者の方々に贈ります。

お食事編 その3

1 前菜 キャビアフラッペブリニ添え(大正時代のメニューから)
2 野菜料理 渡辺親方の大正コロッケット (大正時代のメニューから)

、、、と酒のつまみが来ましたがいよいよ本番!w

3 羹汁 日光湯波とフォアグラの豆乳スープ (中西総料理長特別メニュー)

n35dinner2.jpg


ファイアー!!で目の前で湯波作りであります。

n35dinner3.jpg


回りのテーブルからの視線も熱い。w
ちょっと見にくいかもしれませんがレッドペッパーが効いてスパイシー&クリーミー。
フォアグラも美味。
希望としてはもう少しスープを熱く仕上げて頂きたかったのですが、盛りつけにちょっと時間がかかり温度低下したのはちょっと残念ではありました。

4 冷菓 フルーツシャーベット (昭和時代のメニューから)

n35dinner4.jpg


写真を撮る前に何故かスプーンが勝手に刺さってしまいました、、、
これはシャーベットのようでアイスクリームのようでもあり非常にさわやかな風味。
もう一回食べたい!

さていよいよ次はメインディッシュ本膳ですよ!
お肉ちゃんはレアですか?ミディアイムですか? ウエルダンでございますか?

J BによるN-35室 私的見積もり金額 7 特別MENU中盤戦 5980円

PS 普段は腕時計もしてない管理人ですがこの夜は特別なイベントが有るんで食事進行状況が気になる気になる。w

金谷 N-35 Vol 8 へ進む→(ここをクリック
金谷 N-35 Vol 1 から読む→(ここをクリック


スポンサーサイト
金谷 Room N-35トラックバック(0)  コメント(4)
2007'05.04.00:50

金谷ホテル Room NO N-35 vol 6,,,

、、、さてお飲物はオーダーしましたか?

お食事編 その2

N-35 室には 百参拾周年記念 献立 というレストラン内でもひときわ華やかなディナーが用意されています。

1 前菜 キャビアフラッペブリニ添え(大正時代のメニューから)

n-35dinner0.jpg


奥に小さなそば粉のパンケークが写ってますがこれにキャビアを載せていただきます。
「非常においしゅうございます、、、」

2 野菜料理 渡辺親方の大正コロッケット (大正時代のメニューから)

食事時間は2時間は欲しいところですが今夜は後にちょっと予定が控えておりますので少しだけ早めに食べております。w

n35dinner1.jpg


まあこのコロッケはクリーミーな憎い奴でございます。
もう3個ぐらい食べたいであります。w

さてこの日は連休前でもそこそこお客さまが居たのですが、広いレストラン内のあちこちにお客様をちらしているので非常に居心地がよろしい。

うるさいガキも居ないのが私にはこの上ないサービスと感じました。

J BによるN-35室 私的見積もり金額 6 特別MENU序盤戦 4890円

PS リゾートホテルとはいえディナーにはジャケットは着ていこうね、、、!!

金谷 N-35 Vol 1 から読む→(ここをクリック
金谷 Room N-35トラックバック(0)  コメント(3)
 |TOP
Copyright © J B. All Rights Reserved.
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。